實驗室名稱

主要單位

牽頭人

簡介與研究方向

儀器清單（其中部分儀器來自實驗室公共儀器平臺以及近一年采購）

食品科學(xué)與資源挖掘*重點實驗室

江南大學(xué)、南昌大學(xué)

實驗室主任：陳衛(wèi)院士

我國食品領(lǐng)域*國家重點實驗室重組而來，是*的食品學(xué)科類國家重點實驗室。

液相色譜 - 四極桿飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜儀、圓二色光譜儀、三重串接四極桿氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用儀、*分子量表征系統(tǒng)、熒光定量 PCR 儀、微射流均質(zhì)機、流式細(xì)胞儀、全自動發(fā)酵罐、全波長多功能酶標(biāo)儀、原子力顯微鏡、核磁共振成像系統(tǒng)、點樣儀、毛細(xì)管電泳系統(tǒng)、高效大容量冷凍離心機、噴霧干燥儀、全自動快速大分子制備系統(tǒng)、高壓細(xì)胞破碎儀、離子色譜儀、氣相色譜-離子阱質(zhì)譜聯(lián)用儀、流變儀、超高效液相色譜儀、氨基酸分析儀、動靜態(tài)激光散射系統(tǒng)、核磁共振分析儀、分子蒸餾、激光掃描共聚焦顯微鏡

海洋食品加工與安全控制*重點實驗室

大連工業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)等

學(xué)術(shù)委員會主任?：?單楊院士;實驗室主任?：?朱蓓薇院士?

在原海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室基礎(chǔ)上重組，聚焦海洋食品新資源開發(fā)與安全控制。

主要分布在食品科學(xué)與工程實驗分中心，設(shè)備總數(shù)為?738臺/件?，資產(chǎn)凈值?1659.77萬元?，涵蓋消化模擬、理化分析、微生物檢測和質(zhì)構(gòu)分析等關(guān)鍵功能

肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制*重點實驗室

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

實驗室主任?：周光宏教授

圍繞細(xì)胞培養(yǎng)肉、肉品營養(yǎng)與安全等前沿方向進(jìn)行研究。

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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全*重點實驗室

浙江省農(nóng)科院、寧波大學(xué)等

學(xué)術(shù)委員會主任委員：李培武院士

2024年獲批，聚焦危害因子識別、風(fēng)險評估與全程控制。

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資源昆蟲高效養(yǎng)殖與利用*重點實驗室

西南大學(xué)、中國農(nóng)科院蜜蜂研究所

學(xué)術(shù)委員會主任：黃路生院士；實驗室主任：代方銀教授

圍繞蠶、蜂等資源昆蟲的高效養(yǎng)殖與高值化利用開展研究。

置有遺傳分析儀、飛行時間質(zhì)譜儀、蛋白質(zhì)雙向電泳系統(tǒng)、顯微注射儀、流式細(xì)胞儀、SNP分析儀和激光共聚焦顯微鏡等各類儀器設(shè)備4000余臺/套，設(shè)備總價值約2億元。

畜禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)*重點實驗室

中國農(nóng)科院北京牧醫(yī)所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

實驗室主任、副主任：秦玉昌、王軍軍、羅會穎、馬秋剛 實驗室學(xué)術(shù)委員會主任、副主任：李德發(fā)、南志標(biāo)、印遇龍

研究綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)，服務(wù)國家糧食與食物安全戰(zhàn)略。

基因組學(xué)分析平臺（29臺）聯(lián)盟平臺（23臺）奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊（21臺）細(xì)胞分析平臺（17臺）蛋白質(zhì)組學(xué)分析平臺（11臺）品質(zhì)及元素分析平臺（8臺）飼用酶工程（8臺）代謝組學(xué)分析平臺（6臺）營養(yǎng)成分分析平臺（4臺）智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊（1臺）

畜禽生物育種*重點實驗室

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所

學(xué)術(shù)委員會主任：黃路生院士  *科學(xué)家：侯水生院士  實驗室主任、副主任：趙要風(fēng)、劉劍鋒、周正奎、徐威

以雞、鴨、牛、豬等主要畜禽為對象，開展畜禽優(yōu)異和特色種質(zhì)資源收集、挖掘、保護(hù)和利用。

獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全*重點實驗室

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等

實驗室學(xué)術(shù)委員會主任金寧一院士;實驗室主任：沈建忠院士

主攻動物源食品安全、人獸共患病防控等。

近期采購?實時熒光定量PCR儀?、?多功能酶標(biāo)儀?、?高通量單細(xì)胞測序建庫解碼系統(tǒng)?、?自動化電泳系統(tǒng)?、?差示掃描量熱儀?、?超高效分析液相?、?全自動移液工作站?、?酶聯(lián)免疫斑點分析儀?、?全自動發(fā)酵系統(tǒng)（100L）?、?顯微操作儀?等儀器

農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用*重點實驗室

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安琪酵母等

學(xué)術(shù)委員會主任：陳煥春院士；實驗室主任：姜道宏教授；

我國專門研究農(nóng)業(yè)微生物的*重點實驗室。

高分辨顯微平臺、生物大分子互作平臺、細(xì)胞高通量篩選平臺、色譜質(zhì)譜平臺等大型公用設(shè)備平臺。平臺特色為超分辨率光學(xué)顯微技術(shù)、高內(nèi)涵成像技術(shù)、小動物活體成像技術(shù)、蛋白質(zhì)制備純化技術(shù)、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性與互做分析技術(shù)、流式細(xì)胞分析與分選技術(shù)、微生物鑒定技術(shù)等

果蔬園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用*重點實驗室

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院鄭州果樹所

*專家鄧秀新院士、學(xué)術(shù)委員會主任郁景權(quán)院士、實驗室主任徐強

以柑橘、桃、番茄等為對象，開展種質(zhì)創(chuàng)新與高值利用研究。

代謝組學(xué)平臺-氣相色譜儀、液相色譜儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、高分辨液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、三重四極桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀；植物生物化學(xué)平臺-包括蛋白表達(dá)、純化、濃縮和檢測系列設(shè)備；細(xì)胞生物學(xué)平臺-包括光學(xué)顯微鏡機組、組織制樣和切片系統(tǒng)、細(xì)胞和生物大分子制備和檢測系統(tǒng)等。 光學(xué)顯微鏡機組具有大型激光共聚焦顯微鏡2臺，熒光顯微鏡3臺； 感官評價平臺-如氣相色譜-質(zhì)譜-嗅辯器聯(lián)用儀、高效液相色譜等，用于風(fēng)味物質(zhì)的分離鑒定。 采后生物學(xué)平臺-由材料預(yù)處理室、保鮮劑研發(fā)裝備、果實清洗及精準(zhǔn)分選線、氣調(diào)庫、冷庫、簡易貯藏庫、以及與代謝組學(xué)平臺和感官評價平臺共享的各類分析設(shè)備組成。 植物生長平臺-配備65間可獨立控制的生長室和多臺精準(zhǔn)環(huán)境控制人工氣候箱，可滿足溫度（4°C-40°C）、光周期等環(huán)境控制。生長室配套土房、公共洗滌間等功能區(qū)域。

茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用*重點實驗室

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院茶葉所等

實驗室主任：宛曉春

2024年重組獲批，致力于引領(lǐng)我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

分子生物學(xué)平臺-遺傳分析系統(tǒng)、熒光定量PCR儀、高壓基因槍、液相層析系統(tǒng)、WESTERN BLOT系統(tǒng)；蛋白組學(xué)平臺-蛋白純化系統(tǒng)、超臨界流體萃取系統(tǒng)；栽培生理與育種平臺-植物光合作用儀、葉綠素?zé)晒鈨x、毛細(xì)管電泳、生物大分子儀、熒光定量PCR；品質(zhì)控制技術(shù)平臺-電子舌、電子鼻、近紅外茶葉品質(zhì)分析儀、茶葉自動充氮包裝機、茶葉品質(zhì)分析儀、安捷倫質(zhì)譜檢測器；植物生長平臺-植物生長箱、植物根系生態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)、光合作用儀；實驗動物平臺-小鼠代謝監(jiān)測系統(tǒng)、小動物組份分析儀、小動物全自動生化分析儀、小動物代謝監(jiān)控系統(tǒng)、動物行為觀察記錄系統(tǒng)、便攜式動物彩色多普勒超聲波診斷儀、生物節(jié)律性光度測定儀、離體心臟灌流系統(tǒng)、昆蟲觸角電位測量系統(tǒng)、獨立通風(fēng)籠盒系統(tǒng)、動態(tài)微張力控制儀、大小鼠多通道無創(chuàng)血壓計、超聲波核酸斷裂器；細(xì)胞學(xué)分析平臺-激光共聚焦顯微鏡、生物分子相互作用分析系統(tǒng)、流式細(xì)胞儀、全自動切片系統(tǒng)、穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀、凝膠成像系統(tǒng)、多功能酶標(biāo)儀、熒光顯微鏡、標(biāo)準(zhǔn)臺式生物反應(yīng)器、脈沖場電泳系統(tǒng)、高壓細(xì)胞破碎機、生物大分子儀；分離與結(jié)構(gòu)鑒定平臺-制備液相色譜、超高液相色譜儀、液相色譜三重四級桿質(zhì)譜聯(lián)用儀、冷凍離心機、冷凍干燥機、高速冷凍離心機、凝膠凈化濃縮儀、層析設(shè)備；代謝組學(xué)平臺-氣相色譜儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、液相色譜三重四級桿質(zhì)譜聯(lián)用儀、超高液相色譜儀。

森林食物資源挖掘與利用*重點實驗室

浙江農(nóng)林大學(xué)、中國林科院林化所等

實驗室主任：蔣劍春院士

聚焦森林食物資源的特征物質(zhì)、生物制造與高效利用。

自動冷凍替換系統(tǒng)、振動切片機、液相色譜儀、土壤碳通量自動測量系統(tǒng)、120KV透射電子顯微鏡、全能型成像系統(tǒng)、流式細(xì)胞分選儀、流式細(xì)胞分析儀、冷凍干燥機、光合熒光自動測量系統(tǒng)、多功能酶標(biāo)儀、電穿孔系統(tǒng)、倒置熒光顯微鏡、超薄切片機、正置熒光顯微鏡、宏觀變倍體式熒光顯微鏡、玻璃制刀機、氣相色譜儀、三重四級桿氣質(zhì)聯(lián)用儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氮吹儀、電熱消解儀、一體化穩(wěn)態(tài)瞬態(tài)熒光光譜儀、微波消解儀、快速氣相電子鼻、離子色譜儀、三重四級桿電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用儀、離子色譜儀、全自動間斷化學(xué)分析儀、紫外可見分光光度計、儀器信息表、儀器名稱、自動凱氏定氮儀、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、超高效液相色譜儀、元素分析儀、臺式高速冷凍離心機、臺式超速離心機、全能型成像系統(tǒng)、凝膠成像儀、落地式超速離心機、落地高速冷凍離心機、冷凍干燥機、混合型球磨儀、根系分析儀、多功能酶標(biāo)儀、超微量核酸蛋白分析儀、實時熒光定量PCR儀、實時熒光定量PCR儀、PCR儀、正置熒光顯微鏡、全自動振動切片機、體視熒光顯微鏡、臺式掃描電鏡、激光共聚焦顯微鏡、激光共聚焦顯微鏡、植物電生理系統(tǒng)、細(xì)胞高通量表型組平臺系統(tǒng)、

木本油料資源利用*重點實驗室

湖南省林業(yè)科學(xué)院、中南林業(yè)科技大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)

學(xué)術(shù)委員會主任李堅院士，實驗室主任吳義強院士

木本油料資源挖掘與性狀調(diào)整、木本油脂綠色智造與品質(zhì)控制、木本脂質(zhì)定向轉(zhuǎn)化與功效解析和木本油料副產(chǎn)物高值增效轉(zhuǎn)化。

50萬元以上儀器設(shè)備186臺（套），總價值超過2億元。

生物反應(yīng)器工程*重點實驗室

華東理工大學(xué)

實驗室主任：張立新教授

實驗室面向國家生物經(jīng)濟(jì)和生物制造產(chǎn)業(yè)的重大戰(zhàn)略需求，以生物反應(yīng)器工程技術(shù)體系為核心.

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微生物改造技術(shù)*重點實驗室

山東大學(xué)和南京師范大學(xué)

德國國家工程院院士、歐洲科學(xué)院院士、國家特聘專家張友明教授領(lǐng)軍

實驗室將深化微生物改造技術(shù)源頭創(chuàng)新，深入開展“新一代基因組編輯技術(shù)、智能化酶工程技術(shù)、優(yōu)質(zhì)菌種創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”三大方向科研攻關(guān)，努力為我國生物制造、生物農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)保等產(chǎn)業(yè)提供原創(chuàng)理論供給和關(guān)鍵技術(shù)解決方案。

擁有一批大型精密科研儀器設(shè)備，總值1.7億元，其中價值40萬以上大型儀器設(shè)備70余臺。平臺設(shè)有物化分離分析、蛋白質(zhì)科學(xué)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定、生物工程、顯微成像、種質(zhì)資源等6個分平臺